In Deutschland schon bekannt für seine brutale Regionalität, eigene Landwirtschaft und Nachhaltigkeit!
Heute - ausgewandert ins Lechtal (AUT), begeistert er nicht nur die Tiroler mit seiner Einstellung und Philosophie!
Geburtsdatum 22.03.1989
Geburtsort Aschersleben
Wohnort 6653 Bach/ Lechtal / Tirol /AT
Größe 190 cm
Sprachen Deutsch, Englisch (gute Kenntnisse)
Fachkraft im Gastgewerbe (Restaurantfachmann)
Das Kochen hat sich Kevin Markus über die Jahre in der Gastronomie angeeignet und auch auf Reisen hat er verschiedene Küchen „getestet“. Das Kochen ist für ihn kein Beruf, sondern eine Leidenschaft.
2007 |
Ausgebildeter Gastronom |
2007–2012 | Verschiedene Stationen als Restaurantleiter und Barchef |
2012 | Vertrieb im Marketing (Verlagsgruppe) |
2013 | Bezirksleiter für Dallmayr & Heimbs Kaffee (Betreuung von über 200 Gastronomen) |
2014 | Hotel & Sales Manager im Sport- und Seminarhotel Glockenspitze (Vertrieb / Personal / F&B) |
2015 |
Eröffnung des eigenen Restaurants „Rats – Hauptsache lecker“ |
2016 |
Gründung des eigenen Hofbetriebes „HEIMAT – Hof & Freilandschweine“ |
2016 | Beiratsmitglied bei Greentable in Berlin |
2017 | Eröffnung des eigenen Restaurants „Hubertusklause – Vom Einfachen das Beste“ |
Ende 2018 Neugründung des Gesamtkonzeptes HEIMAT - Genussmanufaktur (E.Markus)
2020 Neues Konzept - Neue Auszeit auf 1800m!
Sonnalm Lechtal / Bach - Tirol
Gastgeber mit Herz für das Benglerwald Berg Chalet Dorf / Bach - Tirol
Ausbau des bestehenden Dorfes / Entstehung der CO2 freundlichen Genussmanufaktur im Chaletdorf
„NATUR – der Luxus der Zukunft“ |
Referent für Greentable Vorträge für Firmen und Gastronomen zu den Themen Nachhaltigkeit und Regionalität |
HSV |
Reisen |
Gutes Essen |
Tierwelt |
First Class: Deutschlands jüngsten Hotelmanager |
Inter Sport Magazin: Neuer Hotelaufschwung im Sporthotel |
Greentable Blog: Neues Beiratsmitglied |
Greentable Blog: Heimat Hof Bericht |
Frankfurter Neue Presse: Bericht über den Heimat Hof NABU zeichnet Kevin Markus & seinen Hof aus AHGZ Interview: Thema Fleisch Roundtable Lima360 Magazin: "Vom Tellerwäscher zum Visionär WELT am Sonntag: Thema Schweinefleisch AHGZ: Schwerpunkt Fleisch / 28.11.20 Radio TOP FM /AT: Interview über das neue Berg Chaletdorf |
Natur ist der Luxus der Zukunft