"Natur ist der Luxus der Zukunft"


In Deutschland schon bekannt für seine brutale Regionalität, eigene Landwirtschaft und Nachhaltigkeit! 

Heute - ausgewandert ins Lechtal (AUT), begeistert er nicht nur die Tiroler mit seiner Einstellung und Philosophie!

 

Kevin Markus & seine Vita

KEVIN MARKUS

 

Geburtsdatum 22.03.1989
Geburtsort Aschersleben
Wohnort Niedertiefenbach / Kreis Limburg an der Lahn
Größe 190 cm
Sprachen Deutsch, Englisch (gute Kenntnisse)

 

Ausbildung

Fachkraft im Gastgewerbe (Restaurantfachmann)

Das Kochen hat sich Kevin Markus über die Jahre in der Gastronomie angeeignet und auch auf Reisen hat er verschiedene Küchen „getestet“. Das Kochen ist für ihn kein Beruf, sondern eine Leidenschaft.

 

Werdegang

2007

Ausgebildeter Gastronom
2007–2012 Verschiedene Stationen als Restaurantleiter und Barchef
2012 Vertrieb im Marketing (Verlagsgruppe)
2013 Bezirksleiter für Dallmayr & Heimbs Kaffee (Betreuung von über 200 Gastronomen)
2014 Hotel & Sales Manager im Sport- und Seminarhotel Glockenspitze (Vertrieb / Personal / F&B)
2015 Eröffnung des eigenen Restaurants
„Rats – Hauptsache lecker“
2016 Gründung des eigenen Hofbetriebes
„HEIMAT – Hof & Freilandschweine“
2016 Beiratsmitglied bei Greentable in Berlin
2017 Eröffnung des eigenen Restaurants „Hubertusklause – Vom Einfachen das Beste“

2018               Gründung des Food Trailers HEIMAT KÜCHE by Kevin Markus

Ende 2018    Neugründung des Gesamtkonzeptes HEIMAT - Genussmanufaktur (E.Markus)

 

2020              Neues Konzept - Neue Auszeit auf 1800m!

                        Sonnalm Lechtal / Bach - Tirol 

 

                        Gastgeber mit Herz für das Benglerwald Berg Chalet Dorf / Bach - Tirol

                        Ausbau des bestehenden Dorfes / Entstehung der  CO2 freundlichen Genussmanufaktur im Chaletdorf

 

Aktuelles

 

„NATUR – der Luxus der Zukunft“
Kevin Markus arbeitet an seinem ersten Buch. Woher kommt mein Fleisch? - Hintergründe und Rezepte

Referent für Greentable
Vorträge für Firmen und Gastronomen zu den Themen Nachhaltigkeit und Regionalität

 

Hobbys

 

HSV

Reisen
Gutes Essen
Tierwelt

 

Pressemeldungen

 

First Class: Deutschlands jüngsten Hotelmanager

Inter Sport Magazin: Neuer Hotelaufschwung im Sporthotel
Greentable Blog: Neues Beiratsmitglied
Greentable Blog: Heimat Hof Bericht

Frankfurter Neue Presse: Bericht über den Heimat Hof

NABU zeichnet Kevin Markus & seinen Hof aus

AHGZ Interview: Thema Fleisch

Lima360 Magazin: "Vom Tellerwäscher zum Visionär

WELT am Sonntag: Thema Schweinefleisch 

AHGZ: Thema Schweinefleisch 

 

Motto

Natur ist der Luxus der Zukunft