Werdegang

2007	Ausgebildeter Gastronom
2007–2012	Verschiedene Stationen als Restaurantleiter und Barchef
2012	Vertrieb im Marketing (Verlagsgruppe)
2013	Bezirksleiter für Dallmayr & Heimbs Kaffee (Betreuung von über 200 Gastronomen)
2014	Hotel & Sales Manager im Sport- und Seminarhotel Glockenspitze (Vertrieb / Personal / F&B)
2015	Eröffnung des eigenen Restaurants „Rats – Hauptsache lecker“
2016	Gründung des eigenen Hofbetriebes „HEIMAT – Hof & Freilandschweine“
2016	Beiratsmitglied bei Greentable in Berlin
2017	Eröffnung des eigenen Restaurants „Hubertusklause – Vom Einfachen das Beste“

2018               Gründung des Food Trailers HEIMAT KÜCHE by Kevin Markus

Ende 2018    Neugründung des Gesamtkonzeptes HEIMAT - Genussmanufaktur (E.Markus)

 

2020              Neues Konzept - Neue Auszeit auf 1800m!

                        Sonnalm Lechtal / Bach - Tirol 

 

                        Gastgeber mit Herz für das Benglerwald Berg Chalet Dorf / Bach - Tirol

                        Ausbau des bestehenden Dorfes / Entstehung der  CO2 freundlichen Genussmanufaktur im Chaletdorf

 

Aktuelles

„NATUR – der Luxus der Zukunft“ Kevin Markus arbeitet an seinem ersten Buch. Woher kommt mein Fleisch? - Hintergründe und Rezepte

Referent für Greentable Vorträge für Firmen und Gastronomen zu den Themen Nachhaltigkeit und Regionalität

Hobbys

HSV

Reisen

Gutes Essen

Tierwelt

Pressemeldungen

First Class: Deutschlands jüngsten Hotelmanager

Inter Sport Magazin: Neuer Hotelaufschwung im Sporthotel

Greentable Blog: Neues Beiratsmitglied

Greentable Blog: Heimat Hof Bericht

Frankfurter Neue Presse: Bericht über den Heimat Hof NABU zeichnet Kevin Markus & seinen Hof aus AHGZ Interview: Thema Fleisch Lima360 Magazin: "Vom Tellerwäscher zum Visionär WELT am Sonntag: Thema Schweinefleisch  AHGZ: Thema Schweinefleisch